将脑中风拒之千里,有三种元素缺一不可

夏天是个非常困难的季节,很多人夏天会有不规律的饮食:有时没有食欲,有时吃得过多。不知不觉中,它造成了身体许多基本元素的缺乏。当这些元素缺失时,我们对疾病的抵抗力就会大大降低。有三个因素对中风抵抗非常重要,缺乏任何一个因素都会增加中风的风险。

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虾青素:

避免脑卒中

我们都知道中风主要是由于血管斑块的丢失所致。斑块是由于脂质氧化而沉积在血管壁上,慢慢积累起来的。当斑块过大时,容易脱离血管壁,分离的斑块变成血栓。当血栓阻塞时,中风就随之而来。

虾青素是目前自然界中发现的最强抗氧化剂,其抗氧化活性远高于其他现有抗氧化剂。此外,虾青素清除自由基的能力是天然维生素E的1000倍,叶黄素200倍,茶多酚200倍,葡萄籽17倍,番茄红素7倍。

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虾青素能保护我们的眼睛和中枢神经系统。它经常用于防晒和护肤品中,以防止紫外线辐射。此外,虾青素还可预防心血管疾病,增强人体免疫力。同时,它还具有缓解运动疲劳、增强能量代谢的作用。虾青素在抗炎、抗感染、抑瘤等方面也有良好的作用。国外研究表明,100-500mg/kg虾青素能明显抑制化学物质诱导的初始致癌,对接触致癌物的上皮细胞具有抗肿瘤作用,增强免疫功能。

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叶酸:

中国不再中风

中国人中风发病率很高,是欧美的3-5倍。这是由于缺乏叶酸,第二个基本元素。据不完全统计,每五个中国人中就有一人缺乏叶酸,他们是中风的高危人群!

我们都知道叶酸是“胎儿的守护神”,是孕妇必须补充的元素。事实上,我们每个人都应该加上

适量叶酸。结果表明,我国叶酸缺乏的比例高达20%~60%。人体叶酸摄入不足容易导致血液中同型半胱氨酸含量的增加,这将直接导致中风概率线性增加。

更何况,缺乏叶酸的人症状并不特别明显,但如果同时血压高,患中风的风险是12倍!研究表明:叶酸对人体一般有益,即使没有高血压,适量摄入叶酸也能大大降低中风的发生率。

1富含叶酸的食物

建议叶酸和降压药联合使用,以降低中风的发生率。然而,对于普通人来说,叶酸强化食品在中国还没有实施。公众需要自觉地从日常食物中补充叶酸。叶酸被称为叶酸,因为叶酸是从菠菜叶中提取的。但是菠菜不是补充叶酸的首选,因为菠菜也含有草酸。

草酸和叶酸是两种不同的物质。叶酸是维生素B的一种配合物。草酸与钙易发生反应,形成草酸钙,草酸钙沉积在肾脏内,引起肾结石。为了去除草酸,我们先在菠菜煮熟时先烫,但草酸的分解也会导致叶酸的加速分解。在草酸完全分解之前,叶酸可能已经分解了。

高温烹调通常会使食物中叶酸的含量减少50%至90%。因此,富含叶酸且可以生吃的食物是我们的首选。这里推荐西红柿。每100克西红柿中叶酸含量为133微克。如果你经常吃西红柿,你可以有效地补充叶酸。此外,芬兰一项研究表明,西红柿和番茄制品可以帮助降低男性中风的风险。这项为期12年的研究发现,血液中番茄红素含量较高的男性中风风险较低。

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2购买西红柿

“一瞥二触三放”的方法可用于购买西红柿

一看:成熟西红柿是红色的,黄色品种是亮黄色的,如果颜色不均匀,最好不要选择;外形自然,甚至有点“歪歪瓜裂枣”的西红柿都比较甜,但如果西红柿有明显的突起,最好不要选择;另外,在同一品种中,如果有单独的西红柿

它不是这种品种的特点,因为它的尖顶。这可能是由于过度使用激素所致。最好不要使用这样的西红柿。

第二触:番茄成熟的迹象是软而不是硬,如果觉得番茄内部有明显的硬核,最好不要选择。

三放:西红柿刚买回家,最好不要着急吃,先放一天。因为西红柿可能被乙烯包裹,乙烯是一种成熟和发红剂,所以在储存期间它会继续挥发。要注意的是,冰箱里的西红柿不利于乙烯的蒸发,最好选择一个凉爽的存放场所。

三。叶酸补充剂注意事项

叶酸是一种容易失去活性的物质,酒精可以大大削弱叶酸的作用。因此,绝大多数不从嘴里喝水的人都存在叶酸摄入不足的问题,这应该引起重视!

还有其他因素可能导致叶酸的流失,比如紫外线,紫外线能迅速灭活食物中的叶酸。所以买蔬菜时,最好带个黑布袋,买回家的蔬菜不应直接暴露在阳光下,这样才能有效地维持蔬菜叶酸活性。

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精氨酸:

抗中风药对血管有益

精氨酸直接影响人体血管健康。如果我们缺乏它,血管就会失去弹性,血压会突然升高,血管很可能因为弹性而破裂。精氨酸的抗中风作用主要通过一氧化氮来实现。一氧化氮就像我们血管的管家。它控制所有的血管,并将血液输送到我们身体的每个角落。

我们的血压一直在变化。跑步时血压与坐下来时有明显差异。当人们由于运动等原因血压突然升高时,一氧化氮会使血管扩张,让血液快速流过,降低血管壁压力,维持正常血压。

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正常人30~35岁时,一氧化氮分泌量最高。此时,我们的血管相对健康。然而,40岁以后,内皮细胞分泌一氧化氮的能力较弱,一氧化氮分泌量持续下降。当我们的血压升高,体内一氧化氮的供应不足,我们不能使血管扩张,血管壁长期承受高压,高血压形成,中风的几率自然增加。对于50-60岁的老人,一氧化氮分泌严重不足。

空气中一氧化氮含量太低,我们只能通过食物呼吸来补充。许多食物中含有精氨酸,精氨酸被人体吸收,通过内皮转化为一氧化氮。人们每天需要10-20克精氨酸。我们已经从我们的正常饮食中摄取了大部分精氨酸作为补充。我们每天都可以吃一把花生。花生精氨酸含量最高,每100g花生中含有3.13g精氨酸。然后是杏仁、核桃和榛子。此外,还可以选择蚕豆,早上、晚上三次吃,而且咀嚼完后,蚕豆中的精氨酸能更好地吸收。

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